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币游国际(allbet6.com):这10道粤式鲜味学起来,风味怪异,色香味俱全,连老外都点赞

admin2020-12-31177

2020-11-27 22:09 菊子美食记

盐焗鸡

币游国际(allbet6.com):这10道粤式鲜味学起来,风味怪异,色香味俱全,连老外都点赞 第1张

准备食材调料,走地鸡1只约1300克 / 大粒海盐1200克 / 盐焗粉40克 / 花生油40毫升 / 花椒粒10克 / 葱结1个

第一步:走地鸡处理好,用厨房纸将走地鸡水分吸收清洁,盐焗粉里加入花生油,用木勺搅匀。

第二步:将拌好的盐焗汁淋在鸡肉上,用手轻轻推拿涂抹平均,揉匀后静置60分钟入味。

第三步:砂锅里加入海盐,花椒粒,小火慢炒至水分变干,炒好后先盛出一半到碗里备用,剩余的海盐在锅底铺平。

第四步:走地鸡腌好后,在鸡肚子里筛入葱结,把鸡摆好造型,用硅油纸包好。

第五步:包好的盐焗鸡放进砂锅里,撒上盛出来的海盐花椒,整理平整,盖上砂锅锅盖,小火焖50分钟。

第六步:时间到开盖,盐焗香味扑鼻,轻轻剥开硅油纸,防止海盐沾到盐焗鸡,热气腾腾开吃啦。

虾仁滑蛋

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币游国际(allbet6.com):这10道粤式鲜味学起来,风味怪异,色香味俱全,连老外都点赞 第2张

准备食材调料,虾仁100克 / 鸡蛋5个 / 玉米油15毫升 / 料酒5毫升 / 胡椒碎1克 / 葱花少许 / 盐适量

第一步:在准备好的虾仁里调入料酒,少许盐,胡椒粉拌匀腌制15分钟。

第二步:鸡蛋5个打散,搅拌成蛋液,锅里下油烧热,下虾仁煎至变色后装碗里备用。

第三步:铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液,开小火,平均的铺上虾仁。

第四步:用锅铲轻轻的朝着各个偏向滑动,蛋液会随着锅铲双方流出,至所有蛋液都凝固为止。

第五步:最后撒上葱花,就可以装盘开吃啦,把滑好的虾仁滑蛋轻轻的装入细腻的餐盘中,开吃。

咸蛋黄焗南瓜

币游国际(allbet6.com):这10道粤式鲜味学起来,风味怪异,色香味俱全,连老外都点赞 第3张

网友评论

2条评论
  • 2020-12-31 00:04:43

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