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5079 * 3188 |
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300 |
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3.5MB |
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2072 * 3104 |
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300 |
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3.6MB |
| 鱼翅豆腐饺汤，虽并非传统潮州菜，但由林师傅创作的这道菜，竟能用切成薄片的豆腐包裹着鱼翅馅料，可见师傅刀功一流，食落外面软滑内里又有咬口，很有层次感，简直叹为观止！ |
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3104 * 2072 |
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2072 * 3104 |
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300 |
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| 招牌豆腐虾蟹枣拼春卷，是一个非常适合送酒的头盘，炸得香脆的豆腐蘸加入韭菜粒的盐水，可清清火气；春卷则用黑醋吊味，吃得人心花怒放。 |
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2072 * 3104 |
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300 |
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| 高医生在医疗界的贡献有目共睹，工作之余，致力推崇潮州文化，将宝贵的家乡情怀延续，认真难得。 |
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2072 * 3104 |
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| 家乡蒸㬫鱼，要吃出㬫鱼的鲜鱼味，只需要最简单的调味，在面头铺上唐芹、冬菇丝、猪肉丝，淋上师傅特别调校的秘制酱油，啖啖鱼肉，鲜味无穷！ |
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2072 * 3104 |
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| 卤水拼盘当中，高医生特别推介潮州卤水鹅肝，咬落口感非常软滑，却又带种吃芝士般的质感，比法式鹅肝更好吃。 |
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3104 * 2072 |
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潮式蒸蟹，,
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,原来潮州菜唔系只得冻蟹好味，今晚这道潮式蒸蟹，只以丝同特制潮式酱汁蒸，最后淋上滚油，有蟹味得来亦非常特别，值得推介。 |
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2072 * 3104 |
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| 煎蠔烙，吃潮州菜怎能没有煎蠔烙？大厨用新鲜蠔仔加入鸡蛋和豆粉煎香，外脆内软，不过高医生就话始终独爱家乡老妈宫后面车仔档，炒得松松散散不加豆粉的蠔烙。 |
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3104 * 2072 |
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4MB |
| Vanessa虽然不是潮州人，但因为主持饮食节目亲身到过潮州品尝地道美食，今晚和Bunny哥说起潮州美食头头是道，哈哈，我的客席主持唔简单口架。 |
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2072 * 3104 |
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4.1MB |
| Vanessa今晚在高医生的推荐下，品尝了一道又一道的潮州美食，她笑说身为上海人的她，美食当前，也甘愿放弃祖籍，做潮州人……一晚咁多！ |
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3104 * 2072 |
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300 |
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3.9MB |
| 人们常说以茶代酒，我今晚就以酒代茶，但入乡都要随俗，我将威士忌倒入功夫茶的小杯内，敬高医生一杯！ |
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2072 * 3104 |
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300 |
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3.3MB |
| 上汤清炒佛手瓜，清爽鲜甜的佛手瓜切丝清炒，正好为先前味浓的菜式中和一下。 |
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3104 * 2072 |
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300 |
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3.6MB |
| 潮州烧响螺（需四天前预订），大大只响螺放在炭炉上烧，保留响螺的鲜味之余，风味十足，蘸潮州的梅膏酱加南姜，酸酸甜甜又能带起响螺的鲜味。 |
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3104 * 2072 |
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